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南北通吃之“味”在大西北(图)
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【返回上一页】 【2009-4-29 下午 02:03:00】 |
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| 如今“楼盘经济”火热，开在小区里的食肆越来越多。林和街中怡城市花园里的“味峰大师菜”，用浓重的中国韵味营造东方情调，只是看到侍应拿着PDA来下单时，又顿感果然有大都市风情。
“味峰”设有一个开阔的透明厨房，让客人在边吃饭的同时又能观赏到大厨给客人细心泡制各种美食。也许老板是西北人的原因，“味峰”虽以川菜、西北菜、淮扬菜和粤菜“四大菜系”为招徕，但最地道、出色的尤推西北菜。这里的羊据说都是来自蒙古大草原上的20斤左右的小羔羊，每天空运过来，肉质特别清甜滑嫩，羊味浓而不致太膻，辅以黑椒等调味料，奇鲜无比。
1、味峰手抓羊
选用蒙古的羊排，羊在宰杀之前都是经过念经超度，尽可放心食用。
2、兰州凉皮
这里出品的酿皮和别的地方的不一样，面是用手工磨成的，特别筋斗。
3、煨蹄方
据说在兰州销售排名前5位的名菜，配着酸黄瓜一起吃，正好可以消除肥腻。
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