北方家常菜 豆瓣酱炒大虾 【发表评论】 【返回上一页】 【2008-1-31 上午 11:10:00】    　  主料：新鲜大虾 　　配料：豆瓣酱，豆豉，料酒，姜，糖，盐，青尖椒 　　准备：1、虾去虾线，放入料酒，切细的姜，盐，腌制十分钟； 　　2、豆瓣酱与豆豉一起切细 　　3、尖椒切成小块 　　开炒： 　　1，油烧热，放入大虾，翻炒直至炒出虾油；虾起锅，待用 　　2，油少许，烧热，放入豆瓣酱，豆豉，姜，炒出香味，放入尖椒，翻炒； 　　3，放入虾翻炒，放糖（我炒菜喜欢放糖，如果不喜欢，可不放糖） 　　炒好了，如下： 　　注意：豆瓣酱和豆豉都很咸，根据个人口味，适当放盐或酱油。本人就没有放酱油。 　　　网址：www.szjqjz.com  深圳金侨家政 【发表评论】